Nikolovska, Violeta and Dodevska, Makedonka (2018) Лексиката при производство на млечни продукти во говорот на с. Црнилиште и на с. Ѓуѓанце - Светиниколско. In: Језик као запис културе у етнолошкој и лингвистичкој анализи на релацији Србија - Македонија. Српска академија наука и уметности, Македонска академија на науките и уметностите, Београд / Скопје, pp. 39-58. ISBN 987-86-7025-783-2 , 978-86-7025-784-9
Preview |
Text
SANU.pdf Download (909kB) | Preview |
Abstract
У раду се анализира део лексике која се у истраживаним пунктовима употребљава у производњи основних млечних производа. Оно што нас је подстакло да спроведемо ово теренско истраживање јесте начин на који се припрема „тучени сир“ (мак. биено сирење) у светониколском крају. У току истраживања коришћен је компаративни преглед лексема којим се именује посуђе за прераду млека у млечне производе у два села: Црнилиште и Ђуђанце. Лексика којом је означено посуђе и начин производње млечних производа углавном је словенског порекла; али јављају се и лексеме несловенског порекла, тј. позајмице из турског и грчког језика, као и арапске и персијске позајмице те у малом броју и позајмице из немачког језика. Лексика којом се именују млечни производи у највећем броју случајева је словенска и понајвише одсликава културу становништва овог краја. Туђа лексика је усвајана заједно са појавом нових предмета, па се претежно среће код именовања посуђа.
| Item Type: | Book Section |
|---|---|
| Subjects: | Humanities > Languages and literature |
| Divisions: | Faculty of Educational Science |
| Depositing User: | Violeta Nikolovska |
| Date Deposited: | 26 Feb 2019 10:47 |
| Last Modified: | 26 Feb 2019 10:47 |
| URI: | https://eprints.ugd.edu.mk/id/eprint/21637 |
Actions (login required)
 |
View Item |