Практична примена на биоактивни компоненти од комиње

Ivanova, Violeta (2023) Практична примена на биоактивни компоненти од комиње. In: Одржливо производство на иновативни производи од локални сорти на грозје, 26 June 2023, Negotino, North Macedonia.

	Text Виолета Иванова Петропулос-Биоактивни компоненти од комиње.pdf Download (7MB)
	Text Програма за работилница.pdf Download (974kB)

Abstract

Отпадот од винската индустрија е проблем во Македонија - нема никаква употреба или наоѓа мала практична примена (пр. производство на пелети).
Во Европската унија има приближно 14,5 милиони тони отпад од винската индустрија произведен од винарски визби.
Всушност, отпадот од винската индустрија е главно комиње, смеса од цврстите делови од грозјето (семки и лушпи) добиена после мацерација и пресување, кое сè уште е богато со полифенолни соединенија кои делуваат како антиоксиданти, антибактериски агенси, антиканцерогени агенси, антивирусни агенси, итн.

Item Type:	Conference or Workshop Item (Lecture)
Subjects:	Natural sciences > Chemical sciences Agricultural Sciences > Other agricultural sciences
Divisions:	Faculty of Agriculture
Depositing User:	Violeta Ivanova Petropulos
Date Deposited:	04 Sep 2023 09:02
Last Modified:	04 Sep 2023 09:02
URI:	https://eprints.ugd.edu.mk/id/eprint/32129

Actions (login required)

View Item