Гастрономски настани во руралните средини во Република Северна Македонија

Micevski, Mladen (2022) Гастрономски настани во руралните средини во Република Северна Македонија. Masters thesis, Универзитет „Гоце Делчев“, Штип.

Text Mladen Micevski - Gastronomskite nastani vo ruralnite sredini vo RSM_compressed.pdf Download (3MB)

Abstract

Гастрономските настани се настани кај кои главен предмет за нивно организирање се гастрономските производи и специјалитети. Секоја земја, регион, град или село има различности и свои специфичности во гастрономија, па оттука и можности за нејзино претставување и промовирање преку настани. Овој труд прави една анализа на гастрономските настани, опфаќајќи го нивниот менаџмент. Поконкретно, станува збор за гастрономските настани во руралните средини. Одберени се токму руралните средини со цел да се даде до значење на руралниот туризам. Најпрвин, детално се објаснети основните термини и дадена е поврзаноста помеѓу настаните и гастрономијата, а дополнително и со руралниот туризам. Понатаму, опфатени се гастрономски настани во рурални средини од различни делови на светот и опкружувањето на Република Северна Македонија. Во посебниот емпириски дел даден е преглед на гастрономските настани во руралните средини на Република Северна Македонија, како и резултати од анализа на избрани случаи. Со направените анализи се откирва начинот на организирање и менаџирање на гастрономските настани во руралните средини во Р. С. Македонија, при што се идентификувани евентуални недостатоци и дадени се предлози за нивно идно подобрување.

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	Social Sciences > Economics and business
Divisions:	Faculty of Tourism and Business Logistics
Depositing User:	Dejan Metodijeski
Date Deposited:	03 May 2022 10:26
Last Modified:	03 May 2022 10:26
URI:	https://eprints.ugd.edu.mk/id/eprint/29664

Actions (login required)

View Item