Ucesce masa misica muskulus semimembranosus i muskulus semitendinosus u trupovima i butovima kod svinja rase Daland

Kuzelov, Aco and Stojanovski, Mitre (2010) Ucesce masa misica muskulus semimembranosus i muskulus semitendinosus u trupovima i butovima kod svinja rase Daland. Zbornik radova - XV Savetovanje o Biotehnologiji, 15(17) (5). pp. 833-836.

Text biotehnologii_1a.k.pdf Download (1MB)

Abstract

U radu su prikazani rezltati ispitivanja ucesca dva veoma znacajnih misica koji sacinjavaju najveci deo mesa u buta, a to su polutetivesti misicic m. semitedinosus i polucipesti misic m. semimembranosus. Prosecna masa m.semitendisnsus je iznosila 344,83g sa varijacijom od 348 do 364g dok masa m.Ssemimembranosusu je 679,86g sa varijacivom od 670 do 696g. Ucesce m. Semitendinosus u masi hladnog trupa je bila
0,50%, dok ucesce m. Semimembtabosus je bila 0,98%.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	masa, m.Semitendinosusm m. Semimembtabosus
Subjects:	Agricultural Sciences > Agricultural biotechnology
Divisions:	Faculty of Agriculture
Depositing User:	Aco Kuzelov
Date Deposited:	15 Nov 2012 12:54
Last Modified:	16 Oct 2014 12:21
URI:	https://eprints.ugd.edu.mk/id/eprint/928

Actions (login required)

View Item